Tài liệu Download
Principles of food, beverage, and labor cost controls
Dittmer, Paul · Hoboken, N.J : John Wiley, 2009
- Nhà xuất bản
- Hoboken, N.J : John Wiley, 2009
- Mô tả vật lý
- 633 trang
- ISBN
- 9780471783473 (cloth/CD : alk. paper)
- Phân loại Dewey
- 647.95068
Bản điện tử
Toàn vănPDF · đọc ngay trên trình duyệt
Cần đăng nhậpĐọc
Thông tin biên mục
| Thông tin | Chi tiết |
|---|---|
| 001Số kiểm soát | 24764 |
| 003Mã cơ quan gán số kiểm soát | OCoLC |
| 005Ngày và thời gian giao dịch lần cuối với biểu ghi | 20/10/2008 · 00:00 |
| 006Yếu tố dữ liệu có độ dài cố định - đặc trưng tài liệu bổ sung | m u |
| 008Các yếu tố dữ liệu có độ dài cố định | 080111s2009 njua b 001 0 eng |
| 010Số kiểm soát của thư viện quốc hội hoa kỳ | 2008001373 |
| 020Số sách chuẩn quốc tế ISBN | 9780471783473 (cloth/CD : alk. paper) |
| 040Cơ quan tạo biểu ghi biên mục gốc | DLC DLC YDX YDXCP BTCTA BAKER CVU |
| 050Ký hiệu xếp giá theo phân loại thư viện quốc hội hoa kỳ | TX911.3.C65 D58 2009 |
| 082Ký hiệu xếp giá theo phân loại thập phân dewey | 647.95068 22 |
| 100Tiêu đề chính - Tên cá nhân | Dittmer, Paul. |
| 245Nhan đề chính | Principles of food, beverage, and labor cost controls / Paul R. Dittmer, J. Desmond Keefe III. |
| 250Lần xuất bản | 9th ed. |
| 260Địa chỉ xuất bản, phát hành... (in ấn) | Hoboken, N.J. : John Wiley, 2009 |
| 300Mô tả vật lý | xiv, 633 p. : ill. ; 25 cm. + 1 CD-ROM (4 3/4 in.) |
| 504Phụ chú thư mục v.v... | Includes bibliographical references and index. |
| 650Tiêu đề bổ sung chủ đề - thuật ngữ chủ đề | Food service--Cost control. |
| 700Tiêu đề bổ sung - Tên cá nhân | Keefe, J. Desmond. |
| 999Bộ sưu tập | Tài liệu Download |
=001 24764=003 OCoLC=005 20081020000000.0=006 m u=008 080111s2009 njua b 001 0 eng=010 \\$a2008001373=020 \\$a9780471783473 (cloth/CD : alk. paper)=040 \\$aDLC $cDLC $dYDX $dYDXCP $dBTCTA $dBAKER $dCVU=049 \\$aCVUA=050 00$aTX911.3.C65 $bD58 2009=082 00$a647.95068 $222=100 1\$aDittmer, Paul.=245 10$aPrinciples of food, beverage, and labor cost controls / $cPaul R. Dittmer, J. Desmond Keefe III.=250 \\$a9th ed.=260 \\$aHoboken, N.J. : $bJohn Wiley, $c2009=300 \\$axiv, 633 p. : $bill. ; $c25 cm. + $e1 CD-ROM (4 3/4 in.)=504 \\$aIncludes bibliographical references and index.=650 \0$aFood service $xCost control.=700 1\$aKeefe, J. Desmond.=910 \\$a20090219/w/c;ckc=980 \\$a181008 $b60839 $e6014 $f537448 $g1=981 \\$aybp $bHMGTC $d40015928342=LDR 01078cam a22003254a 4500