Tài liệu Download
Professional baking
Gisslen, Wayne, 1946 · Hoboken, N.J : John Wiley, 2005
- Nhà xuất bản
- Hoboken, N.J : John Wiley, 2005
- ISBN
- 0470108282 (pbk.);0471464260 (alk. paper);0471464279 (College);9780470108284 (pbk.)
- Phân loại Dewey
- 641.815
- Chủ đề
- BakingFood presentation
- Ngôn ngữ
- Tiếng Anh
Bản điện tử
Toàn vănPDF · đọc ngay trên trình duyệt
Cần đăng nhậpĐọc
Thông tin biên mục
| Thông tin | Chi tiết |
|---|---|
| 001Số kiểm soát | 18721 |
| 003Mã cơ quan gán số kiểm soát |
|
| 005Ngày và thời gian giao dịch lần cuối với biểu ghi |
|
| 006Yếu tố dữ liệu có độ dài cố định - đặc trưng tài liệu bổ sung | m d |
| 008Các yếu tố dữ liệu có độ dài cố định |
|
| 010Số kiểm soát của thư viện quốc hội hoa kỳ |
|
| 020Số sách chuẩn quốc tế ISBN |
|
| 041Mã ngôn ngữ | eng |
| 082Ký hiệu xếp giá theo phân loại thập phân dewey | 641.815 |
| 100Tiêu đề chính - Tên cá nhân | Gisslen, Wayne, 1946- |
| 245Nhan đề chính | Professional baking / Wayne Gisslen ; with a foreword by André J. Cointreau ; photography by J. Gerard Smith |
| 250Lần xuất bản | 4th ed |
| 260Địa chỉ xuất bản, phát hành... (in ấn) | Hoboken, N.J. : John Wiley, 2005 |
| 630Tiêu đề bổ sung chủ đề - Nhan đề đồng nhất | Community server. |
| 650Tiêu đề bổ sung chủ đề - thuật ngữ chủ đề |
|
| 999Bộ sưu tập | Tài liệu Download |
=001 18721=003 CtWfDGI=003 OCoLC=005 20120409093133.0=005 20120409093133.0=005 20120409093133.0=006 m d=008 030905s2005 njua b 001 0 eng=008 061226s2007 inua 001 0 eng=008 070717s2007 inua s 001 0 eng d=010 ##$a2003065002=010 ##$a2006103089=020 ##$a0470108282 (pbk.)=020 ##$a0471464260 (alk. paper)=020 ##$a0471464279 (College)=020 ##$a9780470108284 (pbk.)=020 ##$z9780470124727=041 0#$aeng=082 00$a641.815=100 1#$aGisslen, Wayne, $d1946-=245 10$aProfessional baking / $cWayne Gisslen ; with a foreword by André J. Cointreau ; photography by J. Gerard Smith=250 ##$a4th ed=260 ##$aHoboken, N.J. : $bJohn Wiley, $c2005=630 00$aCommunity server.=650 ##$aBaking=650 ##$aFood presentation=LDR 01065nam a2200373 a 4500