Sách, chuyên khảo, tuyển tập
Understanding foodservice cost control : an operational text for food, beverage, and labor costs
Sanders, Edward E · Upper Saddle River, NJ : Pearson/Prentice Hall, 2008
- Nhà xuất bản
- Upper Saddle River, NJ : Pearson/Prentice Hall, 2008
- Mô tả vật lý
- 621 trang
- ISBN
- 0-13-171487-2;9780131714878
- Phân loại Dewey
- 647.95
- Ngôn ngữ
- Tiếng Anh
Tình trạng theo từng kho
| Kho & vị trí | Số bản | Đặt online |
|---|---|---|
| Sư Vạn Hạnh — Thư viện Sư Vạn Hạnh | Còn 1 trên 1 bản | Được |
Thông tin biên mục
| Thông tin | Chi tiết |
|---|---|
| 001Số kiểm soát | 29511 |
| 005Ngày và thời gian giao dịch lần cuối với biểu ghi | 19/12/2016 · 14:31 |
| 008Các yếu tố dữ liệu có độ dài cố định | 130617 |
| 020Số sách chuẩn quốc tế ISBN |
|
| 041Mã ngôn ngữ | Eng |
| 044Mã nước xuất bản/sản xuất | Xxu |
| 082Ký hiệu xếp giá theo phân loại thập phân dewey | 647.95 S107Er |
| 100Tiêu đề chính - Tên cá nhân | Sanders, Edward E. |
| 245Nhan đề chính | Understanding foodservice cost control : an operational text for food, beverage, and labor costs / Edward E. Sanders, Timothy H. Hill, Donna J. Faria |
| 250Lần xuất bản | 3rd ed |
| 260Địa chỉ xuất bản, phát hành... (in ấn) | Upper Saddle River, NJ : Pearson/Prentice Hall, 2008 |
| 300Mô tả vật lý | xvii, 621 p. : ill. ; 28 cm. 1 CD-ROM (4 3/4 in.)(400001366) |
| 500Phụ chú chung |
|
| 650Tiêu đề bổ sung chủ đề - thuật ngữ chủ đề |
|
| 700Tiêu đề bổ sung - Tên cá nhân |
|
| 999Bộ sưu tập | Sách, chuyên khảo, tuyển tập |
=001 29511=005 20161219143132.8=008 130617=020 ##$a0-13-171487-2 $c(pbk)=020 ##$a9780131714878 $c(pbk)=041 0#$aEng=044 ##$aXxu=082 ##$a647.95 $bS107Er=100 1#$aSanders, Edward E.=245 10$aUnderstanding foodservice cost control : $ban operational text for food, beverage, and labor costs / $cEdward E. Sanders, Timothy H. Hill, Donna J. Faria=250 ##$a3rd ed=260 ##$aUpper Saddle River, NJ : $bPearson/Prentice Hall, $c2008=300 ##$axvii, 621 p. : $bill. ; $c28 cm. $e1 CD-ROM (4 3/4 in.)(400001366)=500 ##$aIncludes index=500 ##$aPreviously published under title: Foodservice profitability, 2nd ed., 2001.=650 ##$aHospitality industry $xCost control=650 #0$aFood service $xCost control.=650 #0$aKhách sạn $xQuản trị $xMarketing=700 1#$aFaria, Donna J.=700 1#$aHill, Timothy H.=700 1#$aSanders, Edward E. $tFoodservice profitability.=841 ##$bKho 1 $j100034686=LDR 01165nz a2200325n 4500